فولاد ضد زنگ برای دم کردن: 304 در مقابل 316 - تجهیزات و تعمیر و نگهداری

 

چرا 304 فولاد ضد زنگ استاندارد برای تجهیزات آبجو است؟
304 مقاومت بسیار خوبی در برابر اسیدیته خفیف آبجو فراهم می کند و تمیز و ضد عفونی آن آسان است. ترکیب 18/8 کروم آن ، مانع از شستشوی طعم های فلزی به داخل دم می شود. بیشتر تخمیر کننده های تجاری ، کتری و مخازن روشن از 304 برای تعادل عملکرد و قیمت مناسب خود استفاده می کنند.

 

چه زمانی باید کارخانه های تولیدی از 316 فولاد ضد زنگ استفاده کنند؟

316 برای اجزای در معرض مواد شیمیایی تمیز کننده تهاجمی یا پاک کننده های مبتنی بر نمک توصیه می شود. محتوای مولیبدن آن محافظت بیشتری در برابر خوردگی در محیط های کلرید را فراهم می کند. بسیاری از کارخانه های تولیدی حرفه ای از 316 برای مبدل های حرارتی و مناطقی که در معرض شیمیایی مکرر قرار دارند استفاده می کنند.

 

سطح سطح چگونه بر عملکرد تجهیزات آبجو تأثیر می گذارد؟
یک فضای داخلی صاف شماره 4 یا داخلی برقی مانع از چسبندگی باکتری ها و مخمرها به سطوح می شود. سطوح خشن می تواند میکروب ها را در خود جای داده و تمیز کردن کامل را دشوار کند. سطح ایده آل دارای میانگین زبری (RA) در زیر {1}} 8 میکرومتر برای پاکسازی بهینه است.

 

چه شیوه های تمیز کردن از فولاد ضدزنگ آبجو را حفظ می کند؟
برای تمیز کردن روتین و پاک کننده های مبتنی بر اسید برای نزولی دوره ای از پاک کننده های قلیایی استفاده کنید. از پاک کننده های مبتنی بر کلرید که می توانند باعث گودبرداری شوند ، خودداری کنید. برای جلوگیری از باقیمانده های شیمیایی ، همیشه بعد از تمیز کردن کاملاً بشویید. منفعل با اسید سیتریک یا نیتریک ، در صورت لزوم لایه محافظ اکسید را بازیابی می کند.

 

چگونه آبجو می تواند تجهیزات با کیفیت فولاد ضد زنگ را شناسایی کند؟
به دنبال 304 یا 316 مارک در تجهیزات باشید. جوشکاری مناسب را بدون هیچ گونه شکافی که می تواند باکتری ها را به دام بیندازد ، بررسی کنید. تجهیزات با کیفیت بدون نقص قابل مشاهده ، دارای اتمام صاف و صاف خواهند بود. تست های مغناطیسی می توانند به شناسایی نمرات تحتانی کمک کنند - 304/316 درست فقط باید در جوش ها کمی مغناطیسی باشد.